お正月

年末は辰巳先生流のおせち(特にお煮しめ)を試みてみました。
一般の調理方法より手間はかかるのだけど、やっぱりそれだけの価値あり。

いくつか持っている辰巳先生の料理本と比較してみて、2007年に出ていた「きょうの料理」が良かった。
タイムテーブルも載っているので便利。

NHK きょうの料理 2007年 12月号 [雑誌]

NHK きょうの料理 2007年 12月号 [雑誌]