年末は辰巳先生流のおせち(特にお煮しめ)を試みてみました。 一般の調理方法より手間はかかるのだけど、やっぱりそれだけの価値あり。 いくつか持っている辰巳先生の料理本と比較してみて、2007年に出ていた「きょうの料理」が良かった。 タイムテーブルも…
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